|
|
Pasta Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
65 gr boter
900 gr verse spinazie, gewassen
1,5 ui, fijngehakt
150 gr geraspte parmezaanse kaas
400 gr pasta
250 ml slagroom
zout & peper
Voor de Zalm:
4-6 zalmfilets
2eetlepels olijfolie
sap van halve citroen
2 uitgeperste teentjes knoflook
zout & peper
verse dille
Maak van de olie, citroen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de spinazie 5 min in aanhangend water.
Verhit de helft van de boter en fruit de ui zachtjes zo`n 5 minuutjes.
Voeg de spinazie toe en bak even mee.
Voeg zout, peper en de helft van de parmezaan toe en roer.
Kook de pasta beetgaar, giet af , doe terug in de pan en roer de rest van de boter erdoor.
Vet een ovenschaal in, en leg een laag pasta in de schaal.
Doe er wat parmezaan over en leg een laag spinazie erop.
Dan nog een laag pasta, parmezaan en eindig met spinazie.
Giet de room erover, bestrooi met parmezaan en zet 15-20 minuten in de oven, totdat de bovenkant goudbruin is en borrelt.
Maak van de olie, citroen, knoflook, dille, zout en peper een sausje en bestrijk de zalmfilets hiermee.
Grill de zalm 3-5 minuten per kant.
|
|
|